蒜香排骨（无油减脂）

作者： 独立猫99

平时比较注重养生，不喜欢在外就餐，特享受自己在家动手做美食的过程。在保持身材又健康的基础上不能偷懒哈！排骨脂肪含量低，蛋白质含量高，在减脂瘦身阶段可以适量食用！

用料

• 排骨 400克
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 大蒜头 8瓣
• 味极鲜 1勺（可不放）
• 生抽 2勺
• 姜末 10克

蒜香排骨（无油减脂）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，烧开后一分钟捞起排骨用温水冲洗干净，沥干备用。

步骤 2

沥干的排骨放入容器里，依次加入盐、料酒、大蒜碎、蚝油、生抽/味极鲜、姜末，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1～2小时方便入味。（生抽、老抽、味极鲜都可以，用一种就行）

步骤 3

空气炸锅开到200度，设定5分钟预热，然后拿出空气炸锅垫上锡纸，再将排骨平放排列锅内，开200度20分钟左右，打开扑鼻的香味非常有食欲！（注意：腌制排骨的汁水不要放进去）

蒜香排骨（无油减脂）的小贴士

1:排骨一定会要冷水下锅，大块可改小一点，避免肉质有柴感！ 2:生抽/老抽/味极鲜，放一种就可以了，家里有哪种就放哪一种！ 3:调味含盐，注意盐量把控。 4:腌制的汤汁千万不要倒进去，避免不脆不香。 5:喜欢摆盘点缀就放几粒葱段进去一起烤，烤好还很香的！ 6:如果用烤箱，做法是一样的，只需按照烤箱上肉类的烤制温度和时间设定即可！

菜谱创建时间：2019-04-19 13:53:12