烤箱版匈牙利烤鸡腿 Chicken Paprikash

作者： S这个菇凉不太凉

正宗匈牙利烤鸡是要先炒香蔬菜、煎下儿鸡肉表皮再小火炖制。参考女神庄祖宜的烤鸡大法，我琢磨出的这个烤箱偷懒版，不用开火，也能吃到肉质细嫩还依旧脆脆的鸡皮～ *食谱为2-3人份

用料

• 鸡腿 3只，400克左右
• 盐 1 tbsp (大勺)
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 1 tbsp (大勺)
• 洋葱 1/3 个
• 青椒或你喜欢的青辣椒 50克
• 烟熏甜椒粉或甜椒粉 10克
• 鸡汤或其他高汤 1/2杯
• 酸奶油 1/4杯

烤箱版匈牙利烤鸡腿 Chicken Paprikash的做法步骤

步骤 1

烤箱预热350F华氏度或177C摄氏度

步骤 2

擦干鸡腿表面水分，平铺在略深的烤盘或铸铁锅内；

步骤 3

混合鸡汤/ 高汤和烟熏甜椒粉，均匀倒在鸡腿上；将洋葱和青椒切碎，撒在鸡腿表面；

步骤 4

鸡腿表面洒橄榄油、盐和黑胡椒碎；放入预热好的烤箱，1小时15分钟，出锅！

烤箱版匈牙利烤鸡腿 Chicken Paprikash的小贴士

1）正宗做法是鸡肉做好后，将酸奶油倒入锅内完全混合。为了保留脆脆的鸡皮，我比较偏爱的吃法是蘸着酸奶油吃。 2）烤的时候鸡腿一部分露在汤汁外面是对的，这样才能得好吃的脆皮 3）嗯... 这道菜的精髓是鸡皮和鸡皮上焦焦的洋葱和青椒碎，烤好的汤汁用来拌面拌饭也相当不错...

菜谱创建时间：2019-04-19 10:02:03