快手百变马苏

作者： 惠而浦西厨生活馆

一个下午茶配个甜点蛋糕，不知道是一个怎样的感觉，确定不试一下嘛？

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 150克
• 无糖酸奶 130克
• 淡奶油 70克
• 玉米油 60克
• 蔓越莓干 50克
• 杏仁粉 50克
• 杏仁片 15克
• 红糖 10克
• 泡打粉 5克
• 盐 0.5克

快手百变马苏的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入盘中，加入细砂糖、盐，用手动打蛋器打至糖融化，加入玉米油，搅拌至乳化、看不见油星的状态

步骤 2

筛入低筋面粉、泡打粉，加入杏仁粉，用刮刀切拌均匀。淡奶油混合酸奶，分两次加入面糊中。切拌均匀，不要打圈

步骤 3

把面糊倒入模具中，七分满即可

步骤 4

杏仁片与红糖混合好，在蛋糕上撒上杏仁糖以及蔓越莓干

步骤 5

蒸烤箱需要提前预热，选择“上下烤”功能，设置温度180℃。当机器温度达到180℃，把模具放在下层，烤25分钟

快手百变马苏的小贴士

1.鸡蛋液与玉米油一定要乳化好，否则成品会比较油腻 2.表面撒料可以按照自己的口味，适量放葡萄干、蓝莓干等 3.每个蒸烤箱温度都不一样，需要时刻观察着噢

菜谱创建时间：2019-04-18 23:10:40