椒盐大虾

作者： 未来大美食家

用料

• 虾 20只
• 蒜 3瓣
• 淀粉 2勺
• 椒盐 10克
• 葱 3根
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 15克
• 朝天椒 2个
• 青椒 1个

椒盐大虾的做法步骤

步骤 1

1、清洗虾，然后剪虾须，脚，还有虾枪；

步骤 2

2、侧边破开虾背（可以用剪刀✂️剪开） 3、用牙签挑出虾线（即虾肠），还有头部的沙包

步骤 3

4、挑出虾肠、沙包后，把虾洗干净，然后放到盆子上，倒入料酒、盐、姜片（也有人提前撒点椒盐粉），然后腌制半个小时，入味即可； 5、把虾的水沥干，放在厨房纸上，尽量吸干虾表面的水分

步骤 4

6、两勺淀粉（生粉）放入虾中，搅拌均匀

步骤 5

7、起锅烧油，油七成热把虾放入锅中（这里不建议放太多油漫过虾，以免浪费。直接用筷子翻一下即可） 8、待虾炸熟后（每一面炸两分钟即可，看个人口味），把虾捞出来

步骤 6

这个是煎炸好的虾

步骤 7

9、把油烧热，放入蒜、聪、辣椒等调料爆炒 10、爆炒有香味后，把虾倒入锅中翻炒，再撒上椒盐粉翻炒呀翻炒

步骤 8

11、然后香喷喷的椒盐虾就出炉啦（卖相不太好看，莫笑😂😂。不过真的好吃）

椒盐大虾的小贴士

我觉得煎炸好的虾可以摆好一个造型，然后把调料弄好直接淋虾上，应该也很好吃且很好看😊

菜谱创建时间：2019-04-18 22:36:11