米大饼—小时候的味道

作者： Ruth_liu

小时候最喜欢吃米饼，也是酒酿饼，软软的，香香的；

用料

• 粘米粉 150克
• 酒酿 70克
• 酵母 3克
• 水 120克
• 冰糖粉 20-25克

米大饼—小时候的味道的做法步骤

步骤 1

如果是米酒，就直接倒入主锅；是酒酿，倒入主锅，15秒/速度10，打成糊；然后放入所有食材；

步骤 2

30秒/速度3慢慢提升到6，混合成米浆；

步骤 3

混合后，放入密封碗里，放入冰箱冷藏一晚；发酵后米浆会更稠

步骤 4

早上起来，米浆会更浓稠，用勺子搅拌一下；然后摩飞锅预热下，到五分热，倒入米浆（不要加油，不要加油），看到很多气泡，待不再产生气泡的时候翻面；再煎1-2分钟出锅

步骤 5

这些做了十个面饼，真好吃😋；连挑剔的妈妈，都连吃三个，值得一试

步骤 6

l欢迎和我们一起做美食，玩小美

菜谱创建时间：2019-04-18 15:26:52