【拿手菜】土豆牛腩(电饭煲)外澆里嫩的爆汁牛肉

作者： 夏小瀞

嗯，有个电饭煲真的太方便了，好吃到哭 另一个类似版本☞土豆排骨(电饭煲)，多加了一味豆瓣酱，味道完全不一样得也超级好吃！！！

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 干辣椒 3个
• 盐 适量
• 姜 6片
• 生抽 5勺
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 花椒 10粒

【拿手菜】土豆牛腩(电饭煲)外澆里嫩的爆汁牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡出血水，切适中大小。 丢入锅中，凉水料酒姜片，烧开。 捞出洗净。

步骤 2

牛肉沥干直接放入电饭煲，加入花椒干辣椒盐姜片拍好的蒜，点快速煮档(或者比较热的快的那种)。榨出点油，相当于爆香了，大概10分钟。

步骤 3

这个时候就可以洗干净土豆切小块了。 然后牛肉差不多了倒入生抽，翻一下再等2分钟。加入土豆再翻炒一下也行，或者直接加水差点没过土豆的程度。

步骤 4

煮粥模式炖2小时，第二天吃。 或者快速煮，大概40分钟就很入味了完美。

【拿手菜】土豆牛腩(电饭煲)外澆里嫩的爆汁牛肉的小贴士

最后一步快速煮注意别煮干了。 煮粥模式容易水多清汤，也可以乘出来锅里翻炒一下大火收汁儿。

菜谱创建时间：2019-04-18 15:20:09