牡蛎小脆饼

作者： 窝小芽官方账号

入手了蛋卷机就蠢蠢欲动，想给宝宝做新的花样食谱；特别简单快手，8-10分钟时间宝宝就可以吃到嘴，如果没有蛋卷机的也可以用烤箱，小贴士中小芽会说明用烤箱怎么做哈~ 爸爸妈妈们都知道宝宝生长的过程中很容易缺锌，而缺锌容易会影响宝宝的正常生长，对宝宝的味觉、免疫力等也都会有负面影响，所以在宝宝日常喂养中加入锌含量丰富的食物。 牡蛎锌含量丰富，处理好打成粉不管是日常做调料粉，还是用来做点心都非常棒；今天的薄脆里面就加了牡蛎芝麻粉，不仅补锌补钙，味道又鲜又香，做好小心宝宝不要一次全给吃完了，嘿嘿。 适合年龄：12个月以上 难度：易 用具：蛋卷机/烤箱、蛋抽、碗等

用料

• 低筋面粉 25g
• 牡蛎芝麻粉 6-7g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 10g

牡蛎小脆饼的做法步骤

步骤 1

所有食材放入一个碗中，用蛋抽画Z的方法，搅拌成均匀顺滑的面糊。

步骤 2

Z字搅拌示意 搅拌的时候不要沿着一个方向一直搅拌，这样面粉容易起劲，做好的薄脆就会口感韧，不酥脆。

步骤 3

把面糊装进裱花袋中，没有裱花袋的可以用勺子。

步骤 4

有蛋卷机做法（烤箱做法下面）

步骤 5

蛋卷机先180度预热2分钟，打开盖子，裱花袋剪个小口，均匀的挤入面糊，形成一个2cm左右的圆形即可，不要挤太大，每个面糊中间留有充分的空隙，要不盖子盖下去的时候，饼干会黏连在一起。

步骤 6

盖上盖子，170-180度1分钟即可出炉。 蛋卷机盖子上面重物压下，这样做出的薄脆才会又薄又脆哈 完成，又鲜又香，口感脆脆的，宝宝能吃好多个，做好一定密封藏起来，要不一会被宝宝吃完了。

步骤 7

烤箱做法： 如果没有蛋卷机，用烤箱的话，做法参考以前的鸡蛋薄脆食谱，成品会稍稍厚一些，也很好吃哦 用勺子取鸡蛋面糊，小小一勺即可，把面糊倒在烤盘上，用勺背转圈摊开，厚度最好控制在2mm之内。 》小芽用的是不粘烤盘，大家如果不是这种烤盘，需垫油纸。 》用勺子取面糊，可以较好控制每个饼干的大小和厚度。

步骤 8

放入烤箱，160度，上下火，中层，18分钟左右，烤至边缘金黄即可。 》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同，烤温和时间略有差异，大家要根据实际情况调整。

牡蛎小脆饼的小贴士

小芽本人专业营养师出身，走访中国大多数宝宝食品工厂，无奈很难找到真正健康的宝宝食品，国内亦缺乏真正的婴幼儿食品研发工程师，于是，小芽开始了自主研发之路。 欢迎私信交流宝宝喂养问题（Vx:woxiaoya1）。更多原创家庭自制食谱移步窝小芽公众号（babycooking）

菜谱创建时间：2019-04-18 14:32:18