不冷藏也很有嚼头的雪媚娘

作者： 酸甜果

用料

• 糯米粉 125克
• 玉米淀粉 38克
• 白糖（用于做皮） 65克
• 热开水 15克
• 纯牛奶 200克
• 黄油 25克
• 熟糯米粉 少量
• 淡奶油 400克
• 白糖（用于淡奶油） 40克
• 水果 适量
• 奥利奥粉 适量

不冷藏也很有嚼头的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

白糖用热水融化，搅拌，倒入牛奶，搅拌，然后放入糯米粉、玉米淀粉，搅拌，用筛子过滤下，这个为了保证没有颗粒，然后用保鲜膜包好，为了防止蒸的时候水蒸气掉入。上锅蒸，大火把谁烧开，然后调到中火，继续蒸，大概20分钟，直到凝固，没有流动的液体。最后拿出来，放入黄油，用硅胶刀搅拌，稍不烫，戴上硅胶手套，用手揉，直到黄油全部吸收。最后放一边晾凉。 记住，一定要手揉让黄油全部吸收。

步骤 2

接下来可以擀皮了，取26克一份，大概可以做16个。擀的时候一定要粘熟糯米粉，擀皮一定要中间厚外圈薄，中间薄的话容易破皮，外圈厚的话包起来收口处会起大揪。

步骤 3

最后是包，网上买一个，几块钱，包出来形状很漂亮。擀好的皮放磨具里，放上奶油，再放入水果或者奥利奥分，看个人口味添加。收口就好了

步骤 4

奶油可以稍微打硬点，这样收口的时候容易点。放冰箱冷藏更好吃

菜谱创建时间：2019-04-18 12:20:04