精致早餐：芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉配香蕉酸奶

作者： 茱莉娅的视界

每天做一个早餐女王。今天的早餐灵感来源于朋友圈晒的一张美食照片，正好上周在进口食品超市里买了中东米，今天早起尝试了一下，味道很惊艳，中东米颗粒小，更容易熟烂，非常适合老人和孩子，拌上牛油果、芒果、火龙果，味道清爽绵糯，不失是一道鲜亮又营养的早餐。

用料

• 中东米 50g
• 芝麻菜 50g
• 火龙果 半个
• 牛油果 半个
• 酸奶 1杯
• 香蕉 1根
• 黄椒 1/4只
• 烤杏仁 5颗
• 蔓越莓干 4颗
• 盐 5g
• 黑胡椒碎 5g
• 橄榄油 5ml

精致早餐：芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉配香蕉酸奶的做法步骤

步骤 1

准备食材：中东米、芝麻菜、火龙果、鸡蛋、酸奶、香蕉、芒果、牛油果、黄椒、烤杏仁

步骤 2

芝麻菜洗净沥干水分，去掉硬杆，叶子部分用手撕成段，放入沙拉盘底。

步骤 3

甜椒洗净切成小丁，半个火龙果用刀划井格，取出中间部分果肉切成小块，芒果切开，用刀切十字花形状，按压果皮取出果肉。所有食材整齐摆放在沙拉盘内。

步骤 4

中东米放入小碗里，加开水侵泡5-8分钟，水和米的比例近1:1，50克的米加入60毫升的开水。待米泡熟变软后，摆在沙拉盘里。

步骤 5

半个牛油果去皮切成薄片，整只放进沙拉盘上面。

步骤 6

加入大杏仁，撒入盐、黑胡椒碎、橄榄油，清甜可口的芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉制成。

步骤 7

鸡蛋放进煮蛋器内煮熟，晾凉剥皮中间切开，填入剩余火龙果的中间，鸡蛋上面放蔓越莓干。香蕉切成片，放进酸奶杯里，倒入酸奶，制成香蕉酸奶。

步骤 8

做好的食物最后摆盘。一道色彩鲜艳，营养健康的早餐闪亮登场。

精致早餐：芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉配香蕉酸奶的小贴士

中东米营养价值虽高，口感细腻，但并不适应所有人群，买前请问清楚适应人群。酸奶可以补充人体所需钙质，建议每天至少喝一杯。食材的量根据个人食量做增减，我因为健身运动，消耗比较大，所以早餐吃得会比较丰盛。

菜谱创建时间：2019-04-18 11:20:43