Q弹有力的 黑米糕

作者： 赵小男

这份黑米糕也是从海绵蛋糕衍生出来的～ 蒸出来的滋味和烤箱里出来的风味不同 更清淡 更软糯 在烤箱不在身边的时候 来一份黑米糕也很惬意

用料

• 糯米 30g
• 黑米（紫糯米） 70g
• 鸡蛋 4个（土鸡蛋5个）
• 糖（根据口味可加减） 75g
• 牛奶 30g
• 玉米油 20g

Q弹有力的 黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米和糯米，3分钟/速度10打磨，清空主锅。

步骤 2

主锅（无油无水）➕鸡蛋 糖 15分钟/40度/速度4打发

步骤 3

打发完后，加米粉 油 牛奶，4秒/3搅拌均匀

步骤 4

蛋糕模具四壁底部抹油，倒入面糊。用高温保鲜膜包紧后放入蒸锅，40分/v/1蒸煮。

步骤 5

Q弹有力的黑米糕完成啦～

步骤 6

享用吧

步骤 7

乐葵模具也很赞

菜谱创建时间：2019-04-18 07:30:14