红油青菜香菇抄手

作者： YH小与

想极了红油抄手，买菜买肉泡香菇，半小时就能过瘾。

用料

• #抄手馅
• 青菜 600克
• 干香菇 25克
• 虾皮 一小把
• 猪肉 250克
• 鸡精 1克
• 料酒 15ML
• 生抽 5ML
• 老抽 3ML
• 盐 5克
• 姜粉 1克
• 水 15克
• 香油 3ML
• #红油汤
• 蒜末 3瓣
• 醋 1勺
• 红油辣酱 1勺
• 白芝麻 少许
• 葱花 少许

红油青菜香菇抄手的做法步骤

步骤 1

香菇洗净泡发

步骤 2

切碎备用

步骤 3

青菜浸泡洗净

步骤 4

焯水后过冷水，拧干切碎

步骤 5

猪肉馅依次加入黄酒、老抽生抽、盐鸡粉、姜末水、香油搅拌。每加一次调料都要充分搅拌，让肉馅完全吸收水份后再加下一种调料。

步骤 6

馅多汁的秘诀就是加一些水哦。

步骤 7

搅拌好的肉馅和其他食材放一起

步骤 8

搅拌成抄手馅儿。

步骤 9

取一张馄饨皮，邻边蘸水

步骤 10

三角对折

步骤 11

两头蘸水捏紧，就完成了。

步骤 12

新鲜的抄手，入沸水锅，煮熟即可。冷冻的抄手加冷水一起煮，水开，抄手也熟了。

步骤 13

红油调料混合

步骤 14

加适量热水即可，有鸡汤的那再好不过。 将煮熟的抄手盛入即可开动。

菜谱创建时间：2019-04-18 07:04:38