炒酱

作者： 楼太Lisa

用料

• 豆干（五香豆干） 六块
• 土豆（约400g） 四个
• 猪里脊 随意
• 甜面酱（李锦记沪式甜酱） 2罐（约340克）
• 花生 少许
• 笋丁（或茭白丁） 适量
• 冰糖 少许
• 料酒 少许
• 热水 半杯

炒酱的做法步骤

步骤 1

花生先用少许油炒熟，放凉备用。

步骤 2

甜酱340g

步骤 3

肉丁用料酒、淀粉腌制一下，然后煸炒一下备用（不用全熟）

步骤 4

土豆去皮切丁沸水煮几分钟捞出备用

步骤 5

豆干切丁备用

步骤 6

笋丁焯水捞出。所有食材放入锅翻炒，倒半杯热水、冰糖、甜面酱，中小火翻炒至入味。

步骤 7

花生为了保持脆度，需等酱彻底冷透后放入拌匀。

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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菜谱创建时间：2019-04-17 21:06:47