爆炒小鲨鱼

作者： mly孙

很多人一定质疑，鲨鱼不是一种保护动物吗？怎么能吃呢？ 其实大部分鲨鱼的确是保护动物，但是也有一些可食用鲨鱼。 这次用的是小青鲨，它是一种可以供食用的鲨鱼。 小鲨鱼中富含蛋白质和微量元素钙、铁、磷等，它体内含有抗癌物质，具有一定的防癌功效。 传统中医认为，小鲨鱼有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰之功效，对于风湿性疾病的治疗也能起到一些辅助效果。

用料

• 小鲨鱼 200克
• 葱 60克
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 红辣椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

爆炒小鲨鱼的做法步骤

步骤 1

小鲨鱼切成小块，姜葱蒜辣椒切好备用

步骤 2

鲨鱼肉焯水沥干

步骤 3

热锅倒油，姜蒜爆香，再放入焯好水的鲨鱼肉

步骤 4

葱、辣椒、盐、生抽一同放入，翻炒几分钟即可

步骤 5

完成!

步骤 6

步骤 7

爆炒小鲨鱼的小贴士

焯水是为了减少鲨鱼肉的腥味，不怕腥味的人可以不焯水。

菜谱创建时间：2019-04-17 16:51:42