香蕉奶昔

作者： 酸辣的火锅

枯藤老树昏鸦， 甜品零食奶茶， 体重只增不下，只能希望他瞎

用料

• 西米 50克
• 糯米粉 50克
• 白糖浆 25克
• 凉白开 适量
• 香蕉果肉 120克
• 冰块 100克

香蕉奶昔的做法步骤

步骤 1

将所有工具放进大号不锈钢盆内，煮沸十分钟后关火，待冷却备用。

步骤 2

配方西米50克，水1500克，凉白开一盆。 1.先烧开一锅热水，然后把西米倒入锅中(滚水入锅)。 2.大火开盖煮，煮到这个西米中间那白色的心只剩下这么一点(要时不时用勺子去拌匀一下，防止西米粘底)，约15到20分钟。 3.盖上锅盖闷五到十分钟，把西米焖熟成完全的透明颗粒即可。 4.用凉白开清洗两遍，把西米的粘液洗干净。 5.白糖20克，加50克凉白开，搅拌至糖化，加入西米中。

步骤 3

配方糯米粉50克，水40克，白糖浆25克 1. 水加粉搓成小丸子。 2.开水下锅煮，小丸子浮起后煮一分钟，捞起过冰水。 3.泡糖浆备用。

步骤 4

配方香蕉果肉120克，冰100克，白糖桨20克。 将所有材料加入榨机汁中打成沙冰。

步骤 5

1/3西米打底+香蕉冰八分满+香蕉片+小丸子

香蕉奶昔的小贴士

1.糖浆不要过度搅拌 2.果肉切块不要太大 3.小丸子不要搓太大，口感不好

菜谱创建时间：2019-04-17 15:44:49