快手便当菜——西葫芦焖鸡

作者： 快煮SpeedCooking

用料

• 鸡肉
• 西葫芦 1小根
• 胡萝卜 1小截
• 姜片 2-4片
• 盐 少许
• 盐焗鸡粉 少许
• 酱油或蚝油 一勺
• 油 少许

快手便当菜——西葫芦焖鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备：鸡切块，用少许盐和油腌制；西葫芦切块（约1厘米厚）；胡萝卜切片

步骤 2

炒：锅里放油，油热后放姜片爆香，倒入鸡肉翻炒至表面焦黄，倒入胡萝卜片1-2分钟

步骤 3

焖：倒入西葫芦翻炒均匀后加水（水位约到菜的1/3），加入蚝油、盐焗鸡粉、盐，拌匀；煮开后，盖上锅盖转小火焖煮约5分钟，开盖后如果汤汁还比较多，转到大火收汁。装盘

快手便当菜——西葫芦焖鸡的小贴士

1、胡萝卜中的胡萝卜素是油溶性维生素，所以要炒一炒，让它们与油好好结合； 2、焖的时候要注意火候不要焖干水，中途发现水不够可以加点热水“抢救”。

菜谱创建时间：2019-04-17 10:31:31