蜂蜜杏仁贝果和菠菜火腿奶酪（健康美味brunch）

作者： Sofia索菲

学习的时候发现一家法国人开的面包店，里面的bagel真的无敌好吃！！每次吃都要告诉Lin我又吃那家的bagel了！一直一直说以后也要做出美味的bagel给你吃，你一定也会迷上！然后在某个周末终于兑现了～周五晚准备，第二天开烤，泡一杯红茶，领证旅行那次逛街去M&S买的茶还有剩😉两个人的健康美味brunch就完成啦，重点是减脂期吃也没有负担✌️

用料

• 王后T55 210g
• 王后全麦 50g
• 新鲜酵母 7.5克
• 凉水 150克
• 橄榄油 6g
• 盐 5克
• 枫糖 10ml
• 蔓越莓干 适量
• 杏仁 适量
• 夹馅部分
• 菠菜
• 橄榄油
• 罗勒叶迷迭香
• 海盐
• 西班牙火腿
• 马苏里拉芝士
• 忘记煮贝果部分啦！
• 蜂蜜 两大大勺
• 凉水

蜂蜜杏仁贝果和菠菜火腿奶酪（健康美味brunch）的做法步骤

步骤 1

将面粉、盐橄榄油、枫糖、鲜酵母全部放入搅拌盘中混合，慢慢分次加水搅拌至无干粉。再揉成光滑的面团，揉入杏仁蔓越莓～ps过程会有点粘手哦哦！后面就是乖巧团子啦

步骤 2

搓搓搓搓成可以放三个指头还有松的样子。

步骤 3

小心把两头叠一起衔接至少3cm，太短会不均匀不好黏在一起哦！

步骤 4

手轻轻按压揉搓，然后沿着内壁搓搓调整。整形好就可以放烤盘盖膜，放冰箱第二天烤啦。

步骤 5

可以放久点到12h，我急着吃醒来就拿出来回温1h，然后煮糖水，大锅水挖两大勺子蜂蜜，大大勺！略心疼我的蜂蜜，下次准备买一罐普通的用。

步骤 6

一次放进去两三个，锅小可以一个个来。叫lin打下手。30s翻面。共1min捞出放烤盘。

步骤 7

烤箱预热210°，20min。记得中间看看哦！每个烤箱都不一样，适当减少or延长

步骤 8

（可选）到上一步香喷喷bagel就好啦，直接吃或者夹自己喜欢哒都很棒。这里分享个自己喜欢的。菠菜焯水加盐捞出沥干水切碎，撒迷迭香罗勒橄榄油海盐拌匀。bagel对半开，码上菠菜火腿芝士。进烤箱200°7min至芝士化就OK。

蜂蜜杏仁贝果和菠菜火腿奶酪（健康美味brunch）的小贴士

菠菜记得水一定要沥干一些，不然会是哒哒，面包泡水。

菜谱创建时间：2019-04-16 20:59:21