香喷喷的排骨焖饭~~宝宝最爱这一口~~

作者： 两大两小都是吃货

这是一道适合上班族的快手晚餐，老少皆宜~~我家nuan宝儿等不及晾晾就往嘴里放~以下用料是全家五口人的量，且包含了L先生第二天的午饭~各位小主们要是做的话，适量减少食材的用量就可以啦~~

用料

• 排骨 500克
• 葱姜蒜 适量
• 八角 1颗
• 冰糖 5颗
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 10朵
• 大米 8杯

香喷喷的排骨焖饭~~宝宝最爱这一口~~的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水入锅焯水，水开后，撇去浮沫，加入1勺料酒，3片生姜，倒入高压锅，炖熟（对于上班族来说，排骨建议提前做好放冰箱，随吃随拿，这样比较节省时间）

步骤 2

干香菇泡发，胡萝卜切小丁，葱切段，姜切片，蒜拍扁

步骤 3

热锅凉油，爆香葱姜蒜、八角，放入冰糖，待冰糖融化变成焦糖色（千万不要炒焦），倒入排骨，翻炒至排骨裹上糖色

步骤 4

倒入胡萝卜香菇

步骤 5

倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀

步骤 6

加入10杯（量大米的量杯）开水，大火烧开

步骤 7

加盐，感觉汤汁略咸就够了，也是根据个人口味，口儿重的尽量让汤汁咸一些，因为要考虑到大米的咸淡也全靠现在加的盐！

步骤 8

电饭锅倒入大米，洗净，把前一步的排骨连汤带水儿的倒进电饭锅，搅拌均匀

步骤 9

盖好电饭锅的盖子，摁到米饭选项，坐等开饭吧！

步骤 10

噔噔蹬蹬～出锅~香掉眉毛~哈哈哈哈~

菜谱创建时间：2019-04-16 20:22:29