鱼肠煎蛋

作者： 巧手轩

用料

• 鸡蛋 4个
• 葱花 3条（喜欢可以多放）
• 盐 3
• 鱼肠 4条
• 胡椒粉 少许
• 芫茜 3棵

鱼肠煎蛋的做法步骤

步骤 1

鱼肠洗净后，放入开水中煮2分钟（一般🐟鱼档老板都会帮开好鱼肠，去除鱼油，这样回家只要洗一洗就可以飞水）

步骤 2

鱼肠飞水后，切成小段

步骤 3

热锅，上油，放入葱花，芫茜，姜末翻炒出香味，加入鱼肠继续翻炒，再加入少许胡椒粉、盐

步骤 4

鸡蛋加入少于花生油打散，倒入鱼肠里

步骤 5

蛋液要完全包裹鱼肠，大火煎一会

步骤 6

用大铲大片翻遍炒

步骤 7

煎至两面金光即可

步骤 8

营养丰富，米饭绝配

菜谱创建时间：2019-04-16 19:49:49