芝麻烙饼

作者： 萍儿WOYGN

一直喜欢带芝麻的食物，这两天大宝不在，赶紧做一份好吃的芝麻饼

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 水 135克
• 食用油 适量
• 花椒粒 3-6粒
• 生姜 3片
• 香叶 2片
• 白芝麻 适量
• 食用水 适量

芝麻烙饼的做法步骤

步骤 1

先准备食用油，锅里倒入适量的食用油，烧热，加入生姜。花椒粒。香叶

步骤 2

慢慢炸出香味，关火

步骤 3

中筋面粉，酵母，盐，（盐和酵母对角放）加入水。根据面团吸水性加，面团不能太硬也不能太软

步骤 4

面团揉光滑进行发酵，食用油过滤一下，备用

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

按压排气。再根据自己喜欢的大小切块

步骤 7

擀开

步骤 8

用刷子刷一层食用油，

步骤 9

卷起来

步骤 10

再拧一下

步骤 11

压扁，擀开

步骤 12

擀好的面饼上抹一层食用水，再撒上芝麻，两面都要芝麻哦

步骤 13

放入平底锅或者电饼档，烙熟即可

步骤 14

如果是用平底锅。温度就要控制好，可转动平底锅，这样上色也会均匀一点。

步骤 15

超级好吃的芝麻饼哦！

芝麻烙饼的小贴士

食用油刚开始先烧热，再降温，放入生姜，花椒香叶，小火慢慢炸出香味，火太大还没炸出香味，就焦了 每个家里用的中粉都不同，具体根据面粉吸水性调整水量 做的过程哪里不懂可以随时留言问我哦

菜谱创建时间：2019-04-16 19:43:14