菠萝炒饭

作者： 菜菜要吸收正能量s

用料

• 菠萝 1个
• 香肠 2根
• 胡萝卜 半根
• 青豆 100克
• 葱 5根
• 米饭 1碗
• 黑胡椒酱 适量

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

第一步处理菠萝。将菠萝以2:3比例，竖剖开。小的那半菠萝，将菠萝肉挖出，剁成蓉，装碗备用。大的那半，在外侧底部划上一刀，然后将菠萝肉完整切出，再将菠萝肉切出丁，装碗。

步骤 2

第二步，配菜切丁。胡萝卜，火腿切丁。

步骤 3

第三步，青豆焯水煮熟，葱切细备用

步骤 4

第四步，炒饭。米饭先放冰箱冷藏半小时，然后拿出打散，锅里放油，油热后加入米饭翻炒，至米饭完全呈颗粒状后，加入胡萝卜丁、火腿丁、熟青豆、菠萝丁、菠萝蓉。再继续翻炒一会儿，加入黑胡椒酱、白糖、盐、味精，炒匀后，盛出置入菠萝容器中，多余部分放置在盘里，最后撒上葱花即可。

菠萝炒饭的小贴士

要菠萝味重的关键是，要挖部分菠萝肉剁成蓉，这样炒起来的菠萝饭才会味道融合的比较好。

菜谱创建时间：2019-04-16 17:41:35