私家五香蛋

作者： 绣卷羽音

工作的时候一个同事私家配方做的五香蛋特别好吃，发誓自己给一次看看，从那以后就一发不可收拾就差没拿出去卖了😜

用料

• 鸡蛋 10个
• 花椒 30粒
• 八角 3～4个
• 草果 1个
• 桂皮 3块
• 糖 两勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 4勺
• 干辣椒 3个（根据自己口味放）
• 五香粉 1勺
• 白胡椒粉 半勺

私家五香蛋的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡蛋用水洗下，煮鸡蛋一样煮个十分钟。

步骤 2

煮熟后把鸡蛋皮去掉，为了让味道更好的炖进去在剥好的鸡蛋上用刀稍微割四道竖纹，十字纹也行划两面就行，自己看着划。

步骤 3

把上面的所有调料加上水漫过所有熟鸡蛋小火慢炖一小时左右，中间注意晃几次炖锅以免糊了粘在锅底。

步骤 4

我家的勺是这么大，仅供参考。按大家平时的口味做哦😊

菜谱创建时间：2019-04-16 14:32:54