少油茄子魔芋粉丝

作者： 二月春风一剪梅

搜了好久茄子的做法基本上都是油炸的，一方面考虑到热量，另一方面油炸操作难度有点大啦。茄子本来就吸油，查到先蒸后炒就可以少油啦，感觉成品还不错。

用料

• 茄子 1个
• 娃娃菜 半个
• 蒜 2瓣
• 蒜苗 1只
• 魔芋粉丝 50g
• 番茄酱 1勺
• 肉 适量
• 盐 1克

少油茄子魔芋粉丝的做法步骤

步骤 1

茄子切成大块，蒸八分钟左右，娃娃菜切大块，蒜切成沫，蒜苗切丝，魔芋粉丝煮三分钟左右捞出。

步骤 2

锅中加少许油，倒入蒜末和蒜苗炒香，加入茄子块煎一分钟左右，之后放入白菜和魔芋粉丝，同时倒入适量水和番茄酱。

步骤 3

我之前在店里吃饭打包的锅包肉这里放了两块一起煮。等白菜熟了汤汁收的差不多了放入适量盐出锅。

少油茄子魔芋粉丝的小贴士

魔芋粉丝热量比面条低一点儿，纯魔芋丝的热量更低啦。 这里放了锅包肉有点增加热量啦，有剩余的肉可以放点儿啦，确实不错。 建议用无糖番茄酱啦，网购就可以，超市买的感觉里面糖很多。

菜谱创建时间：2019-04-16 13:06:22