芦笋头部去掉,削皮,切成两段或三段,随你喜欢,洗净灼水两三分钟捞出过冷河备用。
热锅放油,中小火,放入芦笋,排好队慢慢煎,反面再煎,然后放一点盐,加上研磨胡椒粉轻轻翻炒几下均匀即可装盘
1.灼水2到3分钟即可 2.没有胡椒粉怎么办?这菜的灵魂就是胡椒粉。建议有时间买来备用,很多菜都能用到它。