野菜团子

作者： 刘大花266

在物质匮乏的年代，粗粮和野菜都是老百姓的主要食材，现在物质条件好了，吃粗粮成为了一种时尚。菜团子味道鲜美，低脂低能，非常符合现代的健康理念哦。

用料

• 野菜250克玉米面150克中筋面粉100克 辅料开水适量油1大勺盐1勺花椒粉1勺蚝油1勺葱姜末适量

野菜团子的做法步骤

步骤 1

玉米面、面粉混合均匀，加入开水，不断搅拌，稍凉后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜静置一会儿。

步骤 2

野菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。

步骤 3

将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。

步骤 4

马上捞出放冷水里冰一下。

步骤 5

加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀。

步骤 6

取一份玉米面团用手按扁，加入适量馅料。

步骤 7

包好后用手滚圆，依次完成所有。

步骤 8

放入蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。

步骤 9

取出稍晾凉即可享用。

步骤 10

掰开看看，春天的味道！

步骤 11

成品1

步骤 12

成品2

步骤 13

成品3

野菜团子的小贴士

1. 水量要酌情调整，一点点添加。 2. 荠菜水不用挤得太净，否则馅料会太干了。

菜谱创建时间：2019-04-16 10:00:16