五花肉萝卜干烧鳗鱼

作者： 13316031008

用料

• 五花肉 300克
• 生抽 10克
• 豆粉 5克
• 萝卜干 100克
• 鳗鱼 1条
• 姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 盐 3克
• 老抽 5克
• 冰糖 20克

五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法步骤

步骤 1

五花肉加糖，盐，酱油，花生油，淀粉腌制10分钟

步骤 2

先煎生姜再煎大蒜10秒钟

步骤 3

加入五花肉慢慢练出油脂，花肉成7分干既可

步骤 4

捞出五花肉和姜蒜，剩余油脂小火慢煎鳗鱼

步骤 5

真反面煎制金黄，大概6成熟

步骤 6

最好选用农家萝卜干

步骤 7

放入100克萝卜干后再煎2分钟

步骤 8

加入五花肉，滚烫的开水，加入10克生抽，5克老抽，20可冰糖，2克盐，分多次加入开水小火焖制20分钟左右

步骤 9

焖制全熟既可收汁起锅

菜谱创建时间：2019-04-15 23:43:18