蒜蓉粉丝蒸带子

作者： 翻版吃货小鸡

用料

• 1️⃣酱料制作：
• 蒜蓉 大半个蒜头
• 姜蓉 少许
• 油 适量
• 海天海鲜酱油 大量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 饮用水 小半碗
• 2️⃣主食材：
• 带子 8只（对半开成16片）
• 龙口粉丝 2～3扎（冷水泡软）
• 葱花 随意
• 小米辣椒 可加可不加

蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤

步骤 1

1，粉丝冷水泡软备用； 带子开两半处理干净内脏，只留瑶柱和裙边，其他都要刮干净，橙色部分也不要（非常腥），修剪一下外壳。

步骤 2

上图酱料还没加饮用水 ------------------------------- 3，蒜蓉和少许姜蓉混合，把一半蒜蓉加宽油“中小火”炒到金黄（做成蒜头酥的效果），趁热混合到剩余的生蒜蓉里面，加入蚝油，酱油，鸡精和小半碗饮用水搅拌均匀，试味备用，不够咸可以加点盐调味。 ------------------------------- 加水目的是让粉丝在蒸制过程中可以吸收足够的水份，蒸出来才不会干。

步骤 3

柱背切开把粉丝垫在底下

步骤 4

加蒜蓉酱油，洒上葱花和小米椒 热水下锅蒸约8分钟即可。

菜谱创建时间：2019-04-15 20:22:01