粉丝素包子

作者： 爱做菜的chris妈妈

用料

• 粉丝 120克
• 鸡蛋 5个
• 韭菜 一把
• 炸豆腐
• 面粉 500克
• 酵母 2.5克
• 糖 适量
• 水 适量
• 盐 少许
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 花椒面 少许
• 猪油 适量

粉丝素包子的做法步骤

步骤 1

把粉丝用热水泡软，韭菜切碎，鸡蛋五个炒熟，炸豆腐切碎，放入生抽，老抽，盐，花椒面拌匀。再放入两勺猪油。没有猪油可以用花生油代替。

步骤 2

酵母和糖放入小碗。倒入35度水将酵母糖花开。取面粉，倒入酵母水，搅拌均匀，然后加入是凉水把面和好。放置40分钟，带面粉表的比原来一倍大小，面就发好了。把包子包好以后放到锅中，不要马上蒸。再锅里再次发酵15到20分钟。开火蒸45分钟。包子就蒸好了。

步骤 3

蒸好以后，等几分钟再打开锅盖。

菜谱创建时间：2019-04-15 19:18:42