红烧鲳鱼

作者： 鱼儿如家888

用料

• 鲳鱼 1条
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 糖 少许
• 味精 少许
• 葱花 若干
• 红辣椒 1只

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲳鱼剖肚洗净，用料酒、姜片腌制15分钟。蒜拍开，红辣椒、葱切小段备用。 2、起油锅，油温升高后先下姜片和蒜瓣，爆香姜蒜。3、用干净的纸巾擦干鲳鱼的水分，放入锅中煎。4、加入生抽、老抽、料酒、红辣椒段和水，开大火焖烧3分钟。5、最近放入适量醋和白糖收汁。6、开小火，倒入葱花，加少许味精。起锅。

步骤 2

装盘。

红烧鲳鱼的小贴士

鲳鱼本身少刺、营养丰富，很适合孩子吃，加入了适量的醋和白糖，增加了点糖醋味，孩子更喜欢吃了。

菜谱创建时间：2019-04-15 17:11:25