肉松小贝（详细教程）

作者： 宇姑娘iris

买了好多肉松〰️ 加上自制了很多沙拉酱 何不做个肉松小贝呢🤤 视频放上来太模糊了，我还是下面放小视频吧🌸 配方大概能做八个‼️ 我发的沙拉酱教程大概用了一半的量 动起来吧💪

用料

• 低筋面粉 40克
• 玉米油 15克
• 牛奶 15克
• 细砂糖 30克（蛋黄10克➕蛋白20克）
• 鸡蛋 2个
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 柠檬汁或白醋 几滴（可不加）

肉松小贝（详细教程）的做法步骤

步骤 1

肉松忘记拍了，至于柠檬汁，我妈下班忘记买柠檬了！当然可以用白醋代替，然而我做完了编辑视频才想起来，emmmm…果然是个猪脑袋🐷

步骤 2

蛋白蛋黄分离，蛋黄加糖搅拌均匀后加油搅拌均匀

步骤 3

加牛奶搅拌均匀后加低粉拌匀，轻拌，过分搅拌面粉容易上筋影响口感，这样蛋黄糊就做好了，放一边备用吧

步骤 4

烤箱170度预热‼️蛋白打出大气泡加糖，打到细腻再次加糖，打到出现视频中这样的大弯钩即可（最好选用新鲜的鸡蛋，时间长的鸡蛋很难打发，别问我怎么知道😭）

步骤 5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，答应我一定翻拌，不要划圈，不然容易消泡。把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀，加油💪胜利就在眼前〰️

步骤 6

装入裱花袋里备用，直接倒进去就行，我为了拍视频好看用的工具，烤盘里铺硅油纸，裱花袋剪个圆洞，挤吧…我妈着急上班，我一着急挤成这样了😭，中间留点空隙，不然会粘在一起。

步骤 7

再丑也是自家孩子🙄进烤箱烤吧，170度烤20分钟左右。

步骤 8

按照视频这样，抹上沙拉酱，沾上海苔肉松，一个小贝就做好了

步骤 9

坚持下去，你就会得到八个小贝，剩两个来不及了，等我妈出门我再做。视频是真心的模糊，咱也不知道为啥，咱也很伤心啊💔

步骤 10

清楚的视频我发快手了，超级好吃！！馋不馋🌝赶紧行动起来啊

菜谱创建时间：2019-04-15 17:10:40