简易煎带子（扇贝肉）

作者： cindycyndi

第一次煎扇贝，瞎子摸象一般，居然味道不错，而且极其简单～可以一试。

用料

• 扇贝肉（带子） 6-8只
• 橄榄油 少许
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许勺
• 迷迭香百里香等香草 各1-2支

简易煎带子（扇贝肉）的做法步骤

步骤 1

扇贝（带子）提前解冻，厨房纸吸干水分。

步骤 2

均匀抹上少许橄榄油，海盐和黑胡椒进行简单调味。

步骤 3

锅烧热，放入少量橄榄油。

步骤 4

放入扇贝肉（带子）开始煎制，每面1-2分钟即可，如果觉得上色重，可以变小火，慢慢煎。

步骤 5

加入新鲜香草，增加香味，煎至感觉肉略微有弹性，比之前按压下去紧实了很多，筷子可以戳破的地步，就熟了。

步骤 6

然后出锅，摆盘，带子肉微甜，很清新很不错，十分原汁原味。

步骤 7

香草我挺建议自己种的，很新鲜。刚刚买了四盆香草，不知道能不能养好，百里香已经有点萎了😭

简易煎带子（扇贝肉）的小贴士

图片下次再做的时候补上吧，真的很简单，没有啥技术含量。

菜谱创建时间：2019-04-15 16:09:17