小炒雪花牛肉

作者： 兰姑娘de果园

作为吃货，享受制作的过程，是一种非常美妙的感觉。待厨房里，喜悦与美味并存。

用料

• 雪花牛肉 200克
• 独苗蒜头 1个
• 小黄姜 1个
• 指天椒 4-6个
• 葱 4根
• 香菜 5根
• 花椒 15粒
• 盐 10克
• 花生油 50克

小炒雪花牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈

步骤 2

按反纹路切好，也就是说逆纹路切

步骤 3

将蒜头拍成蒜末备用，将小黄姜切成小块，将指天椒切成小段备用。

步骤 4

材料准备齐全了～其他图片忘记拍了～

步骤 5

将切好的牛肉，放入适量盐、酱油、料酒，提前腌制15分钟左右备用。

步骤 6

提前将香菜和葱切成段备用

步骤 7

锅内放花生油，开大火，将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒，爆香后把腌制好的牛肉放入锅内，爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可。

步骤 8

出锅，开吃，

步骤 9

一盘小炒牛肉就上桌了。

步骤 10

配上东北的五常大米稻花香，美哉！

菜谱创建时间：2019-04-15 14:07:32