自制批萨酱🍕(附面饼方)

作者： 魔方大厦L

⏰面饼材料发酵时段可制作酱料

用料

• 西红柿(切丁) 600克
• 洋葱(切丁) 100克
• 大蒜(切末) 5瓣
• 黄油 30克
• 盐 6克
• 黑胡椒 1小勺
• 牛至叶(披萨草) 1小勺
• 罗勒 ½小勺
• 糖 1大勺

自制批萨酱🍕(附面饼方)的做法步骤

步骤 1

🍕批萨酱的制作: 1.黄油入锅，先炒香洋葱丁(中小火) 2.再加入西红柿🍅丁翻炒(加盐、糖) 3.加入蒜末翻炒 4.撒入黑胡椒、牛至叶、罗勒(小火出味)

步骤 2

🍕主料: 高粉 140克 低粉 60克 水 110克 油 14克 糖 10克 酵母 2克 盐 1克 📌所有主料混合揉匀进行发面 发好的面团擀成饼、饼的外圈要略高、饼体用叉子均匀扎小孔 🍕配菜: 马苏里拉芝士 口蘑、肉片、青红椒、虾仁、玉米粒 📌蔬菜需提前烤去水分，100℃-10分钟 🍕烤制: 烤箱中层，上下火，210℃，15分钟

步骤 3

此酱料份量够做2~3个批萨。

菜谱创建时间：2019-04-15 11:10:35