番茄牛肉意面

作者： 山间草草

儿子的最爱。

用料

• 西红柿 五六个
• 牛肉 500克
• 洋葱 1个
• 生姜末 少许
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 150g
• 白糖 适量
• 红酒 少许
• 黑胡椒粉 少许

番茄牛肉意面的做法步骤

步骤 1

原材料洗净备好。

步骤 2

番茄去皮用料理机打碎，洋葱、牛肉同样打碎，如果喜欢口感粗一些，这两样都用刀剁碎，才可以掌控颗粒大小。

步骤 3

锅里加入黄油，把洋葱爆香，放入打碎的番茄泥，大火熬一会，盛出备用。

步骤 4

生姜末用黄油爆香，加入牛肉碎，倒入少许红酒，把之前炒好的洋葱番茄倒入，加入番茄酱和白糖，小火熬至材料软烂成酱。如果需要调色的话可以加点老抽，调料自己根据口味调整用量。

步骤 5

起锅前撒上黑胡椒粉调味，这么多材料是两大碗的量，可以放冰箱冷冻保存，吃的时候加热即可。

步骤 6

直接浇在煮好的意面上，美味即成。

菜谱创建时间：2019-04-15 10:52:29