低脂健康汉堡

作者： 无敌小海孩

马上就夏天啦，为了穿衣好看，不让肉肉跑出来，最近也开始减肥减脂啦，当然食物绝对不是减肥的敌人，我们要吃的健康，今天给大家分享一道低GI，低脂的好吃的——低脂汉堡。 汉堡最基本的三个要素，是汉堡胚，肉，酱。 汉堡胚呢我们选择是自己做的全麦汉堡胚，口感上差了一点，但是麦香十足，也算弥补了口感的缺点，肉呢，考虑牛肉末的油脂含量还是比较高的，鸡胸肉又太干太柴，折中选择鸡腿肉，当然要去皮啦哈哈，酱呢，现在网上有卖很多低脂酱料，比如100g酱料，热量才50大卡-100大卡左右，还是可以接受的。

用料

• 全麦面粉 100g
• 小麦粉 100g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g
• 糖 5g
• 鸡腿 2只
• 生抽 5ml
• 辣椒粉 5g
• 生菜 2片
• 低脂沙拉酱 10ml

低脂健康汉堡的做法步骤

步骤 1

处理鸡腿肉，首先要把鸡腿肉去骨，把鸡腿把的那一侧的筋切断，然后用刀子顺着骨头吧肉刮下来。

步骤 2

然后当然是去皮啦，把鸡腿皮去掉，去掉的鸡腿皮可以留着，后续可以有新菜品哈。 用辣椒、酱油、孜然粉去腌制鸡腿。腌制时间可以半个小时，不会太咸。

步骤 3

然后用平底锅，将鸡腿排放下去煎制，火开小火，因为没有加油，特别容易弄焦了哈

步骤 4

然后垫一张锡纸，在锡纸上压一些比较重的东西，让肉更加平一些，后面比较容易夹到汉堡胚里头去。

步骤 5

煎好的鸡腿先放着。

步骤 6

后面就是做汉堡胚了，为了更加健康，基本上不加油，全麦粉100g，小麦粉100g，酵母3g，糖5g，盐5g，鸡蛋1个，我还加了一些藜麦哈，然后揉面，揉啊揉。放着发酵1个小时。 一个小时后，面团就两倍大了，然后，用擀面杖将面皮擀平，再折叠，巴拉巴拉，我也不是很会做啊，大家如果具体想知道咋做，有很多汉堡胚的做法哈。

步骤 7

好了，汉堡胚放烤箱里烤20分钟，完成。

步骤 8

把汉堡胚切开，放入肉排，加入青菜，完成。

步骤 9

算了一下，这个低脂汉堡的热量才300大卡，早上吃一个下去特别有饱腹感，到中午都不饿了呢，非常棒哦，减脂的朋友可以试一试哈。

低脂健康汉堡的小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

菜谱创建时间：2019-04-15 09:56:42