辣手擀面

作者： oforest

칼국수手擀面是韩国很常见的一道菜，장칼국수则是在手擀面里加入辣酱和大酱，称为酱手擀面～ 个人很喜欢韩国菜的辣，觉得特别开胃

用料

• 手擀面
• 西葫芦
• 土豆
• 洋葱
• 鸡蛋
• 大葱
• 辣椒
• 蒜
• 海带
• 银鱼
• 韩式大酱
• 韩式辣椒酱
• 紫菜
• 芝麻

辣手擀面的做法步骤

步骤 1

西葫芦切片，土豆切块，洋葱切丝，3瓣蒜捣成蒜泥，大葱切小圆圈丝，辣椒切碎。鸡蛋打成蛋液（加少许盐），煎成蛋饼后，切成细长方形。

步骤 2

锅里烧水，加入海带和银鱼，煮十分钟左右后捞出海带和银鱼，（此刻就完成了韩国做菜常用的银鱼高汤啦），然后放入大葱和洋葱土豆，一大勺韩国辣酱和半勺大酱，蒜泥和辣椒，煮十多分钟左右

步骤 3

再放入西葫芦和手擀面，加入适量盐，煮至面熟

步骤 4

然后把面盛出来，放入切好的鸡蛋丝和紫菜碎，洒上芝麻，完成～

辣手擀面的小贴士

如果没有手擀面的话，用很有嚼劲的其他面也可以比如刀削面

菜谱创建时间：2019-04-15 02:50:09