纯全麦麻薯欧包（无糖无油减脂版）

作者： 青哥Qing

麻薯糯唧唧，紫薯红薯的香甜～爱上这口感！

用料

• 外皮：
• 全麦粉 110克
• 红曲粉 4克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 麻薯：
• 糯米粉 33克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 52克
• 内馅儿
• 紫薯 1个
• 红薯 1个
• 肉松 适量
• 以上所有食材是做4个欧包的量

纯全麦麻薯欧包（无糖无油减脂版）的做法步骤

步骤 1

把红薯、紫薯切块蒸食备用

步骤 2

麻薯：糯米粉，玉米淀粉，牛奶搅拌均匀入锅蒸15分钟。

步骤 3

揉面团：全麦粉加红曲粉加凉水，加用温水化开的酵母，揉成三不沾的面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵2小时，面团戳洞不回缩，内部组织为絮状即可。

步骤 4

发酵好的面团再次揉排气，分成等份擀成圆形，包入麻薯，紫薯，红薯，肉松…封口揉圆，表面撒上燕麦芝麻装饰

步骤 5

二次发酵：包好的欧包盖上保鲜膜再次发酵20分钟（此步重要不能省）

步骤 6

地步垫上油纸，上锅蒸25分钟，不要立刻开盖，关火闷5分钟！

步骤 7

这颜色看着就诱人😍

步骤 8

内部很漂亮的！我皮子擀得比较薄馅儿多，口感好！

步骤 9

自制全麦欧包无糖无油绝对健康！麻薯糯糯的，紫薯红薯有淡淡的甜味很香～

步骤 10

早餐吃一个健康还顶饱～其实很简单，动手做起来吧～

纯全麦麻薯欧包（无糖无油减脂版）的小贴士

只要用心，没有学不会的！

菜谱创建时间：2019-04-15 00:03:06