蚝油指挥土豆胡萝卜豆角大合唱（清冰箱料理）

作者： 小V的饭桌

什么是【清冰箱料理】 就是看看冰箱里有什么没吃完的菜 or 放置时间过长的菜 = 快要坏掉未坏掉的菜…… 一起整合整合拿出来灭了 此菜的点睛之笔是蚝油 此菜有点类似地三鲜，可惜我不喜欢吃茄子🍆 此菜不限制根茎类蔬菜种类，自由发挥

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 豆角 九阴白骨爪*2爪子
• 盐 1勺
• 糖 3勺
• 蒜 随意
• 蚝油 一大坨

蚝油指挥土豆胡萝卜豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步骤

步骤 1

🌟豆角去两头and抽筋and掰段……🌟胡萝卜🥕土豆🥔去皮and切丝……

步骤 2

🌟锅内多倒点油，放两掰砸碎的蒜爆香……🌟把豆角扔进去煸炸，盖上锅盖（可防止溅油），要个2分钟左右，时不时去翻炒一下，保持受热均匀。要煸到豆角干瘪……🌟扔胡萝卜🥕and土豆🥔……🌟开始翻炒大合唱🎙️

步骤 3

🌟盐糖黄金比例1:3之盐上场……

步骤 4

🌟盐糖黄金比例1:3之糖上场……

步骤 5

🌟点睛之笔蚝油倒上一大坨……🌟没了，翻炒均匀就好了，🉑️下饭了，孩子喜欢。

蚝油指挥土豆胡萝卜豆角大合唱（清冰箱料理）的小贴士

图片中我选择的豆角本身比较脆硬，所以用油去煸炒，有点干煸四季豆的感觉，但是实在等不到干煸四季豆那个色面，怕煸糊了。😂 拒绝味精，只要做到盐糖黄金比例即可。

菜谱创建时间：2019-04-14 22:08:30