蛤蜊炖蛋

作者： 诸葛吉祥

用料

• 蛤蜊 克
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 葱花 克
• 水 克
• 白酒
• 胡椒

蛤蜊炖蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，蛤蜊略开口就出锅，张开一颗就夹出一个，不要等全开一起出锅

步骤 2

手动把蛤蜊口开大后摆盘（盘不要太深）

步骤 3

蛋液加水（1:2），盐，白酒（2克）蛋液泡沫要撇掉

步骤 4

水开后上锅蒸10分钟

步骤 5

出锅后撒上葱花，胡椒（用颗粒胡椒现磨）

菜谱创建时间：2019-04-14 19:21:38