1.蟹洗净剪开,裹生粉少许,入少许油锅略煎炒,备用,虾略炒备用。2.土豆莲藕略炒,备用。3.蒜瓣葱段生姜花椒干辣椒煸香,放郫县豆瓣酱六月鲜豆瓣酱各三勺炒出红油,放水,放煮熟鸡肉,土豆莲藕,大火烧熟,放千叶节,虾蟹煮开,最后放年糕,略收汁,装盘撒葱
开吃