胶东发面葱油椒盐饼

作者： 泉城红姐

妈妈胶东人，面食最拿手，这个面饼是我们全家最爱，今天跟老妈学绝活，顺便分享给大家，绝对一顿吃两个以上！

用料

• 椒盐 适量
• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

胶东发面葱油椒盐饼的做法步骤

步骤 1

面粉适量，快吃多放酵母，温水，2小时发起来，面一定要软，所以放水要把控好，别少了，今天做的用一罐牛奶和适量水

步骤 2

揉面均分多个面剂子

步骤 3

每个面剂子揉匀，放盆里发一会，大概15分钟

步骤 4

发好后用手把面压好，放一勺油，均匀摊开，边不要沾上，这步为了饼能分层用的

步骤 5

葱花适量，盐适量

步骤 6

椒盐适量

步骤 7

像包包子似的

步骤 8

捏到一起

步骤 9

酷吧

步骤 10

用手压成饼

步骤 11

拍好

步骤 12

完成

步骤 13

锅是个关键，厚皮的锅，锅热放油

步骤 14

鼓起来后翻面，一个大概需要5分钟，第一个需要中火，之后的小火即可

步骤 15

技术

步骤 16

出锅，香软

步骤 17

可以作为肉夹馍饼胚

菜谱创建时间：2019-04-14 17:59:48