挂霜花生

作者： 民以食为天啊lw

用料

• 花生米（香芋，玉米粒，腰果）
• 白糖，水，淀粉

挂霜花生的做法步骤

步骤 1

味型：香甜 技法：挂霜（和返沙相似） 制作：1花生米用水泡10分钟，沥干水分，起锅烧油，烧四成热，下四成油温中炸金黄酥脆，放凉后，将表皮衣搓掉，用毛巾抹干表面油脂。

步骤 2

2锅制净，放入少许水，倒入白糖，小火将白糖炒融化，炒成乳白色糖浆，倒入花生米，离火翻炒，起锅。

挂霜花生的小贴士

特点：干香酥脆，洁白如霜 ps：倒入花生米时候也可以放一点淀粉

菜谱创建时间：2019-04-14 16:39:37