桑葚大枣枸杞果酱

作者： 石头麻麻吃货家

最近正是桑葚上市的好季节，前段时间做了桑葚酒，今天恰巧碰到了新鲜的，又买回一大兜榨果汁，剩下的来做果酱，其实比例并没有什么严格要求，像我家里有孩子，大枣和枸杞不敢给吃太多，于是只是适量放，冰糖这样一小把，出来的成品感觉作为果酱的甜度是够的，冰箱放置一夜甜度还会再释放一些，如果你是嗜甜如命爱好者，请自动忽略我上一段话～

用料

• 桑葚 1000克
• 红枣 大粒10颗左右
• 枸杞 一小把
• 冰糖 一小把
• 柠檬汁 半个

桑葚大枣枸杞果酱的做法步骤

步骤 1

准备工作：戴好小手套🧤，小围裙，再准备块小抹布，随时擦擦你的小手，灶台

步骤 2

盐水泡一泡，洗干净，摘去小绿梗

步骤 3

大枣枸杞洗净，大枣去核，我是用剪刀直接剪成条的

步骤 4

材料一起放入破壁机，打碎

步骤 5

果泥倒入砂锅内煮开，切记不要用铁锅

步骤 6

加入这样一小把冰糖

步骤 7

开锅后放中小火，期间要不断搅拌

步骤 8

感觉汤水变少了，挤入半个柠檬汁，继续小火熬煮直至完成，整个过程大概半个小时左右，十分枯燥，可以刷剧来打发时间。

步骤 9

一锅熬煮成这样一瓶，密封，冰箱冷藏保存，抹面包片十分好吃，也可以冲水

桑葚大枣枸杞果酱的小贴士

桑葚熬煮开锅后十分不友好，溅的四处都是，小抹布备起来，以防手忙脚乱😂

菜谱创建时间：2019-04-14 16:35:45