快手枣糕

作者： 开心天齐

孩子早想让我给做枣糕，可我感觉那是超难的，一直不敢做，怕失败。前几天自己做了枣泥还有剩余，我又开始宠宠欲动，结果第一次做的时候，忘记加油，我心里想这失败了。结果烤出来，孩子说妈妈超好吃，比卖的还好吃。这下我信心大增，开始了我的快手枣糕的旅程。全程打蛋器搅打。步骤就是准备材料，打蛋器搅拌，加油、芝麻，烤。是不是超快。 我的枣泥里面有油，然后做枣糕加油后，家人说，没有放油的好，有些散。

用料

• 鸡蛋 5个
• 泡打粉 5克
• 枣泥 120克
• 小苏打 4克
• 低筋面粉 180克
• 红糖 60克
• 玉米油 40克
• 白芝麻 适量

快手枣糕的做法步骤

步骤 1

把低筋面粉、小苏打、泡打粉混合在一起，过筛。

步骤 2

枣泥、红糖、鸡蛋混合在一起。(因为我的红糖较干，所以把鸡蛋液打入后，等待了三分钟，让红糖软化)，开始用打蛋器打发。

步骤 3

这是我打发好后的状态。

步骤 4

开始分两次加入混合面粉。一直用打蛋器拌匀。我发现打蛋器拌匀，烤出的枣糕组织更细腻。

步骤 5

最后加入玉米油，拌匀。装入模具，撒上百芝麻。预热烤箱上下火150度烤25分钟，上下火130度烤25分钟。每家烤箱脾性不同，最好根据自己的烤箱，调节

步骤 6

倒扣，凉一会，扣出。成品。最好凉一会再切，会很好切。

快手枣糕的小贴士

一定不要向我一样，一次忘记加油，一次忘加芝麻。😝 我是只菜鸟。只是把我做的成功率高，简单的方子，拿出来分享，有很多不足地方，请各位高人多多指教。

菜谱创建时间：2019-04-14 15:28:04