清烧豌豆荚

作者： 日子就酱

到了豌豆荚收获的季节了。很清淡的一道快手菜。

用料

• 豌豆 克
• 盐 克
• 色拉油 克

清烧豌豆荚的做法步骤

步骤 1

嫩豆荚去筋掰短。

步骤 2

洗净，老一些的豆荚可以剥开吃豆子。

步骤 3

新鲜的豆子豆荚清烧是为了吃它本身的清香味，所以要用色拉油，不要用菜籽油，菜籽油味道大。

步骤 4

热锅入油，低温。 5层热倒入豆荚，翻炒。按自己口味加盐。再翻炒。 如果有点干，加少量清水。 小火烧一会。 豆荚会慢慢都会变成翠青色，那颜色煞是好看(｡･ω･｡)ﾉ♡。 这时就可以起锅了。

步骤 5

正好樱桃红了，粗暴的点缀几颗😬。

清烧豌豆荚的小贴士

注意火候哦，整个过程都保持中火或小火。

菜谱创建时间：2019-04-14 15:03:27