微辣凤爪

作者： 徐一嘉

小姐妹想吃，做完了给她送外卖去！

用料

• 鸡爪 适量
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 辣椒 若干
• 白芝麻 可不加
• 孜然 可不加
• 食盐 少量
• 葱 2根

微辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水，煮久一点，等会容易熟。

步骤 2

准备辅料。

步骤 3

起油锅，姜片、葱段、桂皮、八角、冰糖爆香，加入鸡爪翻炒。

步骤 4

加入料酒、老抽、生抽，放入辣椒，加水煮沸。

步骤 5

煮到水干收汁，尝味道，如果淡再加一点食盐，因为生抽有鲜味，可不加鸡精。

步骤 6

出锅装盘，加入小葱、白芝麻（可不加）、香菜（可不加），完毕！

菜谱创建时间：2019-04-14 12:58:20