葱油干豆腐（快手拌菜）

作者： 80奶爸

葱香浓郁，味道鲜美，特别适合下酒哦🍺

用料

• 豆腐皮 2张
• 大葱白 2段
• 干辣椒 3个
• 酱油 3勺
• 花椒 20粒
• 油 20克

葱油干豆腐（快手拌菜）的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆腐皮（东北叫干豆腐）大葱白 干辣椒

步骤 2

干豆腐切成长段合适宽窄适中的豆腐丝 大葱切丝 辣椒切段

步骤 3

准备一口干净的锅，这个菜主要是炖煮所以最好准备一口可以炖菜的汤锅，将干豆腐丝放入锅中，放入全部花椒粒 辣椒2段

步骤 4

加入味极鲜酱油3大勺（平时吃饭的勺即可）

步骤 5

千万别放多了 ，放多味道容易太咸而且会一点发苦

步骤 6

然后加入清水，没过干豆腐丝即可

步骤 7

然后开火炖煮5分钟

步骤 8

炖好的干豆腐非常软烂，捞出摆盘，然后放上切好的葱丝

步骤 9

锅中烧油 ，9成热关火放置30秒然后淋在大葱上（热油放置的目的是防止大葱和辣椒被炸糊，影响口感）

步骤 10

上桌，非常受欢迎👏，葱香浓郁

葱油干豆腐（快手拌菜）的小贴士

炖煮时一定要加入花椒，否则味道不对，全程不加盐，因为酱油的盐份刚刚好

菜谱创建时间：2019-04-13 21:15:24