超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）

作者： Xin-Ting

早餐来个蒸水蛋，快手、营养又美味！经过重复测试，蒸出了完美的水蛋，厨房小白也可以轻易掌控！

用料

• 鸡蛋 1个
• 凉开水 半碗
• 盐 一丢丢
• 食用油 一丢丢
• 酱油 一小勺

超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤

步骤 1

蒸碗抹一点油，可以防粘，注意，这个碗不用来搅蛋。

步骤 2

蛋打到另一个小碗上，加一点点盐。

步骤 3

加入半碗凉开水，大概是蛋的两倍，搅打到有大泡。注意，我这个碗比较小。

步骤 4

过滤掉大气泡。

步骤 5

大火把水煮开后，调小火，把装好材料的大碗放进蒸锅，大碗这里是两只蛋的量。

步骤 6

就是把最外面一圈的火调到最小。

步骤 7

设置10分钟

步骤 8

时间到了关火，焖5分钟，取出，加一小勺酱油。喜欢葱的可以加上葱花装饰一下，更好看。

步骤 9

成果图

步骤 10

开吃！又滑又嫩，有木有！

超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的小贴士

哈哈，这是我在下厨房写的第一个菜谱。平时都懒得拍步骤图写菜谱，想着这个比较简单，先尝试一下！

菜谱创建时间：2019-04-13 15:31:51