黄瓜胡萝卜火腿鸡蛋

作者： 五星主厨王路飞

超简单的快手家常菜

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根或一根
• 火腿肠 1根（我用的双汇肉花肠）
• 鸡蛋 2～3个
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 蚝油（鸡精） 适量
• 生粉 1勺（加少量水勾芡，成色更佳，不喜欢可以忽略）
• 糖 少许

黄瓜胡萝卜火腿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切菱形片，火腿切片，鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用

步骤 2

1.热锅烧油炒鸡蛋，盛出备用，不用刷锅 2.加一点点油，三成油温先炒胡萝卜1分钟，然后放入黄瓜片和火腿片 3.加入之前炒好的鸡蛋，大火翻炒 4.加入生抽，蚝油（鸡精），盐，糖调味 （5.加入水淀粉勾芡，大火收汁出锅）

黄瓜胡萝卜火腿鸡蛋的小贴士

火腿也可换成鸡胸肉，提前炒熟和黄瓜那一步一起加

菜谱创建时间：2019-04-13 14:29:30