羊🐑肉抓饭

作者： XZ曹先生

用料

• 羊肉 半斤
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 葡萄干 1把
• 八角 1个
• 盐 2勺
• 生抽 0.25勺
• 孜然 8-10粒

羊🐑肉抓饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材改刀

步骤 2

先下肥点的爆出一些油

步骤 3

在下所有肉煸炒

步骤 4

变色后加八角

步骤 5

翻炒肉出油下洋葱

步骤 6

炒均匀下胡萝卜

步骤 7

在翻匀融为一体后加生抽、鸡精、孜然翻匀加水

步骤 8

大火煮开半小时

步骤 9

我一直都用大火煮的然后试一下盐

步骤 10

剩余够蒸熟米饭的汤汁后倒入电饭锅

步骤 11

把米均匀铺在上面用筷子扎孔

步骤 12

米饭蒸好是这样

步骤 13

撒入葡萄干拌匀

步骤 14

出锅肉质细嫩软烂，有羊肉的鲜美葡萄干的甘甜看似油腻但是有洋葱和胡萝卜的综合

羊🐑肉抓饭的小贴士

注意：1、羊肉根据个人口味选择肥瘦，一定要有些肥的肉这样比较香。 2、生抽可以不加。 3、葡萄干也可提前下锅一起蒸饭。

菜谱创建时间：2019-04-13 14:25:07