香煎鸡肉饼

作者： 莺月十八

用鸡腿肉做的鸡肉饼吃过吗？其实这款鸡肉饼是做香菇酿剩下的鸡肉泥做的，肌鸡肉泥的做法跟鸡肉香菇酿的做法差不多

用料

• 盐 2克
• 淀粉 5勺
• 酱油 2勺
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 1朵

香煎鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

两只鸡腿用剪刀去骨，切小块 洋葱切丁，胡萝卜切丁

步骤 2

把鸡肉，胡萝卜丁，洋葱丁，放入料理机打碎成泥

步骤 3

鸡肉泥，加入一个鸡蛋，五勺淀粉，两勺盐，两勺酱油，顺时针搅拌均匀

步骤 4

热锅热油，鸡肉泥压成饼，加入一点点洋葱条，小火煎

步骤 5

煎至金黄翻面（煎的有点糊了）

步骤 6

鸡肉饼煎熟，切块，放上煮熟的西兰花摆盘

香煎鸡肉饼的小贴士

鸡肉泥中加入胡萝卜，洋葱增加了香味，加入淀粉和鸡蛋更加粘稠，容易定型，不会散开 一定要用小火煎鸡肉饼，控制火候，不要煎糊了 淋上一些自己喜欢的酱汁会更美味哦

菜谱创建时间：2019-04-13 12:48:38